Hace ya más de 90 años, Francisco Rosés Juan, conocido como «Siscu» fundó la conocida vermuteria en el Hospitalet, conocida por su nombre, donde se servían dados de atún y se jugaba al dominó. Años después el negocio pasó a su hijo, Antonio Rosés y se convirtió en la famosa marisquería, manteniendo el aspecto del local y el 11 de setiembre del 2011 lo traspasó a uno de sus mejores clientes, Tino Cabo que se negó a que se perdiera este negocio.

A principios del 2022, cerró el conocido restaurante Cantabria y una vez más Tino ha cogido las riendas del emblemático negocio de Sants para abrir un nuevo Cal Siscu, conservando el espíritu de la marisqueria del Hospitalet junto a la de Sants.